Ажурная цветная капуста разнообразит собой любые заготовки. Даже яркие салаты из болгарского перца, которые на первый взгляд совсем не нуждаются в дополнении. Такая баночка – не только вкусная закуска, но и отличное украшение стола.
Ингредиенты
- Цветная капуста 300 г
- Болгарский перец 4 штуки
- Морковь 2 штуки
- Чеснок 5 зубчиков
- Вода 300 мл
- Лавровый лист 2 штуки
- Смесь перцев горошком 1 ч.л.
- Сахар 1 ч.л.
- Соль 2 ч.л.
- Уксус 1 ст.л.
- Паприка 1 ч.л.
Приготовление
-
Нарежьте все овощи примерно одинаковыми кусочками, и разберите цветную капусту на соцветия того же размера.
-
Добавьте зубчики чеснока и разложите все по банкам.
-
Вскипятите воду с солью, сахаром и специями. Проварите маринад минуту и влейте уксус.
-
Залейте овощи горячим маринадом и простерилизуйте банки с заготовками в кипящей воде 10-15 минут.
-
Закатайте салат.
