Салат со свеклой и фиолетовым луком получается в первую очередь очень эффектным. И не удивительно, с такой-то яркостью красок. Для контраста иногда добавляю в него горсть зелени, но и без нее получается ничуть не хуже.
Ингредиенты
- Свекла 1 кг
- Морковь 200 г
- Лук фиолетовый 1 штука
- Сахар 1.5 ст.л.
- Соль 0.5 ст.л.
- Уксус 2 ст.л.
- Растительное масло 150 мл
- Чеснок 5 зубчиков
Приготовление
-
Нарежьте свеклу кубиком, фиолетовый лук – перьями и произвольно измельчите морковь.
-
Добавьте целые зубчики чеснока, влейте к овощам масло и протушите 20 минут на медленном огне.
-
Добавьте соль, сахар и уксус, протушите еще пару минут.
-
Закатайте салат в стерилизованные банки.
