Если вы ищете салаты на зиму – самые вкусные, самые простые, самые универсальные и самые быстрые в приготовлении, то это блюдо стоит непременно попробовать.
Состав:
- помидоры — 1 кг
- репчатый лук — 500 г
- растительное масло — 5 ст. ложек (на 1 литровую банку)
- сахар — 5 ст. ложек
- соль — 4 ч. ложки
- лавровый лист — по вкусу
- перец горошком — по вкусу
- вода — 1 л
- лимонная кислота — 1/3 ч. ложки
Выход: около 2,5 л готового салата (4–5 банок по 0,5 л)
Приготовление
- Помидоры помыть, очистить от кожицы и нарезать кружочками или на четыре части.
- Лук очистить и нарезать полукольцами.
- В стерилизованные банки на дно кладем лавровый лист и слоями закладываем помидоры + лук.
- Готовим маринад. На 1 л. воды берем 5 ст. л. сахара + 4 ч.л. соли + перец горошком, доводим до кипения.
- В банки с овощами добавляем 5 ст.л. растительного масла и лимонную кислоту, заливаем маринадом и отправляем на водяную баню на 15-20 минут.
- Закатываем, переворачиваем, укутываем и оставляем до полного остывания.
Фото приготвления:
