Сельдерей по-корейски

Cельдерей очень полезный продукт, его можно приготовить, как морковь «по-корейски». Получается пряная и ароматная закуска.

Замечательное дополнение к мясным и овощным блюдам.

Состав:

• корень сельдерея 700-800 гр.
• лимон 1 шт.
• кориандр молотый 1 ч. ложки
• куркума 1 ч. ложка
• сладкая паприка 1 ч. ложка
• чеснок 3-4 зубчика
• жгучий перчик 1 шт.
• соевый соус 6 ст. ложек
• оливковое масло 4-5 ст. ложек

Готовим:

1. Корень сельдерея очистить и натереть на тёрке для корейской моркови.
2. На сковороде с антипригарным покрытием, без масла, быстро обжарить сельдерей на сильном огне, буквально несколько секунд, чтобы слегка смягчился.
3. Переложить в стеклянную ёмкость.
4. В горячий сельдерей высыпать все специи, добавить чеснок и жгучий перчик (пропустить через чесночницу). Влить оливковое масло, сок 1 лимона, всё как следует перемешать.
5. Посуду плотно накрыть крышкой или пищевой плёнкой и поставить в холодильник на ночь (можно больше), чтобы настоялся.

Фото приготовления:

Приятного аппетита.