Для приготовления джемов, варенья и конфитюра из лука лучше всего подходят именно фиолетовые сорта. И сегодня я подробно расскажу, как сделать из такого лука отменный сладкий десерт к чаю. Да еще и как закатать его на зиму.
Ингредиенты
- Лук фиолетовый – 250 г
- Вода – 50 мл
- Вино (белое) – 150 мл
- Сахар – 100 г
- Лимонная цедра – 1 ст.л.
- Лимонная кислота – 1 щепотка
Приготовление
-
Нарежьте лук тонкими перьями, залейте кипятком, оставьте на 5 минут и слейте воду.
-
Повторите процедуру, и потом отправьте лук в сотейник.
-
Добавьте все остальные ингредиенты, и протушите все вместе минут 30.
-
Закатайте сладкий лук в стерильные банки.
