Слива прекрасно сочетается практически с любыми специями, и сегодня предлагаю убедиться в этом на примере такого сливового джема. Для начала добавим корицу и еще немного ароматных пряностей. А если не боитесь экспериментов – возьмите еще щепотку острого перца.
Ингредиенты
- Сливы – 2 кг
- Сахар – 1 кг
- Молотая корица – 2 ст.л.
- Бадьян (молотый) – 1 ч.л.
- Мед – 3 ст.л.
- Лимонный сок – 2 ст.л.
Приготовление
-
Удалите из сливы косточки, засыпьте сахаром и проварите полчаса на слабом огне, помешивая.
-
Перетрите джем через сито, добавьте специи и мед, и варите еще 10 минут.
-
Добавьте лимонный сок, и закатайте джем в стерильные банки.
