Творожный рулет с клубникой

Творожный рулет получается необыкновенно нежным, с ярким вкусом творога и ароматом ягод.

При желании вы можете добавить в творожную начинку ягоды, мелко нарезанные фрукты, нарезанный мармелад или цукаты.

Состав

• творог — 400 г
• яйцо — 2 шт
• крупа манная — 1 стакан
• сахарный песок — 2/3 стакана
• соль, сода, лимонная кислота — по вкусу
• ягоды любые (у меня клубника) — по вкусу
• масло сливочное — 100 г

Приготовление

1. В миску выложить творог (если домашний то отжать лишнюю влагу), яйца, крупу, пол стакана сахара, соль,соду,лимонную кислоту, перемешать.
2. Добавить растопленное масло и хорошо вымешать, тесто должно получиться мягкое и эластичное.
3. Форму (лучше прямоугольной или квадратной формы) застелить бумагой для выпечки, смазать масло и выложить тесто тонким слоем примерно 1-1,5 см, сверху выложить ягоды в произвольной форме. поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.
4. После того как пирог испечется посыпать ягоды оставшимся сахаром и при помощи бумаги завернуть в рулет, немного остудить и переместить на тарелку.

Фото приготовления