Говоря об оригинальных заготовках, невозможно обойти стороной необыкновенное варенье из физалиса. А чтобы его вкус был еще интереснее и ярче, предлагаю добавить туда апельсины и лимоны. Рассказываю, как это сделать!
Состав
- Физалис – 1 кг
- Сахар – 1 кг
- Лимон – 1 штука
- Апельсин – 2 штуки
- Вода – 1 стакан
Выход: около 2,4 л готового варенья (примерно 5 банок по 0,5 л или 3 банки по 720 мл и одна баночка 250 мл).
Приготовление
- Очистите и промойте физалис, проколите каждый плод или разрежьте на части.
- Обдайте цитрусы кипятком, нарежьте, удалите косточки и измельчите их в блендере с половиной сахара и водой.
- Добавьте физалис, доведите массу до кипения, проварите 10-15 минут и оставьте на ночь остывать.
- Еще раз вскипятите варенье, добавьте оставшийся сахар, проварите 5-7 минут.
- Закатайте в стерильные банки.
