Даже и без того вкусное варенье из груши можно приготовить еще оригинальнее. Например, если добавить в него клюкву для цветового и вкусового контраста. Рассказываю, как это правильно сделать, чтобы результат был максимально гармоничным.
Ингредиенты
- Клюква – 1 кг
- Груша – 400 г
- Сахар – 1.5 кг
Приготовление
-
Опутите клюкву на 3-4 минуты в кипяток и откиньте на дуршлаг.
-
Возьмите 750 мл этого кипятка и растворите в нем половину сахара.
-
Залейте сиропом клюкву и оставьте на ночь.
-
Добавьте оставшийся сахар, доведите заготовку до кипения и проварите 15 минут.
-
Очистите груши, тонко нарежьте и приварите кусочки отдельно в кипящей воде 8-10 минут.
-
Отправьте грушу к клюкве, проварите все вместе еще 15 минут.
-
Разлейте по стерильным банкам.
