Яркая и вкусная заготовка на зиму, в которой собраны самые популярные овощи с грядки.
Огурцы, фасоль, кабачки, сладкий перец и морковь в ароматном маринаде отлично дополняют друг друга, сохраняя свежий вкус и летний аромат. Такая консервация станет прекрасной закуской и украшением любого стола в холодное время года.
Состав:
- Огурцы — 7–8 шт.
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1-2 шт.
- стручковая фасоль— 2-3 шт.
- Болгарский перец — 3–4 шт.
- Чеснок — 3–4 зубчика
- Зелень укропа и петрушки
Маринад:
- Вода — 1,5 л
- Соль — 2 ст. л.
- Сахар — 4 ст. л.
- Уксус 9% — 100 мл
Ингредиенты на 3-литровую банку
Приготовление:
- На дно банки уложить зелень.
- Разместить овощи (можно слоями): огурцы, лук, морковь, перец, чеснок, фасоль.
- Залить горячим маринадом.
- Простерилизовать 15–20 минут и закатать.
