Чем больше видов мяса – тем вкуснее и сытнее будет готовый холодец.
Тебе понадобится:
1 кг говяжьей голяшки,
1,5 кг свиной рульки,
500 г куриных окорочков,
500 г свиных копыт,
2 моркови,
2 луковицы,
20 г соли,
2 головки чеснока,
1 пучок петрушки,
специи.
Приготовление:
Отправь очищенные овощи, мясо и остальные ингредиенты в афганский казан.
Влей примерно 5 л воды, закрой крышку и доведи бульон до кипения.
После чего убавь огонь и вари 1,5 часа на слабом огне.
Процеди бульон, нарежь мясо и залей холодец.
