Салат из фиолетового лука и розмарина только кажется таким простым. Это одна из самых универсальных закусок, которую вообще можно приготовить на зиму. Советую запастись им впрок и подавать отдельно или добавлять к другим блюдам.
Ингредиенты
- Лук фиолетовый 600 г
- Вода 300 мл
- Уксус 3 ст.л.
- Растительное масло 3 ст.л.
- Соль 1 ч.л.
- Сахар 1 ст.л.
- Смесь перцев горошком 1 ч.л.
- Розмарин 3 веточки
- Гвоздика 2 бутона
- Лавровый лист 2 штуки
Приготовление
-
Смешайте воду, соль, сахар, лавровый лист и перец горошком. Добавьте гвоздику и доведите до кипения.
-
Влейте в маринад масло и уксус, и прокипятите еще минуту.
-
Нарежьте лук кольцами и выложите его в горячий маринад.
-
Оставьте его на пару минут под крышкой и переложите в стерилизованные банки.
-
Туда же добавьте веточки розмарина и закатайте стерилизованными крышками.
