Сочетание крыжовника с апельсином – просто находка для любых заготовок.
Это может быть варенье, джем, а вот сегодня я предлагаю приготовить из них желе. Кисловатое, невероятно ароматное – изумительное угощение к чаю или дополнение к йогуртам с кашами.
Состав
- Крыжовник – 1 кг
- Апельсин – 2 штуки
- Сахар – 800 г
- Пектин – 1-2 ст. л
Выход: примерно 3–4 банки по 0,5 л (зависит от степени уваривания)
Приготовление
- Пропустите крыжовник через мясорубку. Отожмите туда же апельсиновый сок.
- Смешайте пектин и 4 ложки сахара. Добавьте в заготовку и перемешайте.
- Доведите до кипения и добавьте еще сахар по вкусу.
- Проварите желе 7 минут и разлейте по стерилизованным банкам.
