Помимо привычных компотов или варенья, обязательно приготовьте и вкуснейшее десертное желе из крыжовника на зиму.
Ингредиенты:
- крыжовник — 300 г;
- сахар — 100 г;
- вода — 200 мл;
- желатин — 10 г.
Приготовление:
- Ягоды всыпьте в глубокую ёмкость и промойте в воде несколько раз. Удалите хвостики, срежьте их ножничками.
- Пересыпьте крыжовник в глубокую кастрюлю или ковш и добавьте сахарный песок. По желанию можно добавить и ванильный сахар.
- Влейте тёплую воду и поместите ёмкость на плиту.
- Отварите крыжовник примерно 15 минут — этого времени хватит для того, чтобы ягоды отдали жидкости свой вкус, цвет и аромат.
- Выключите нагрев. Всыпьте желатин и перемешайте. Оставьте на 5 минут для разбухания желатина. Затем ещё раз перемешайте.
- Разлейте в стаканы или чашки, пиалы или креманки. Остудите при комнатной температуре примерно 20 минут и перенесите в холодильник на 1–1,5 часа.
